Le sompatte est un poisson à la chair ferme et savoureuse, très recherché pour ses flaveurs uniques. Sa texture douce et son goût délicat en font un ingrédient phare dans de nombreuses recettes traditionnelles de l'Afrique de l'Ouest. Que ce soit en soupe, grillé, ou encore frit, le sompatte se distingue par sa polyvalence culinaire et sa capacité à se marier avec toutes sortes de condiments et épices. Disponible en carton de 27 KG et plus